【謹賀新年】あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

今年は本格的に農業を始める勝負の年となります。農業に心血を注ぐとともにブログも積極的に更新していきたいと思いますので、どうぞ本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、本日1月4日は世間では仕事初めの日です。毎週金曜日は学校の直売日なので、今日は仕事初めの初売りだと思い気合を入れて早朝に学校へ向かいました。

三が日と土日の間の金曜日ということもあり、道路がガラガラでした。今日を休めば連休が増えるのでお休みの人も多いのでしょう。いつもは2時間かかる通学時間が今日は1時間30分で済みました。

さて、学校へ到着すると何故か学校農場の門が閉まっていました。この時点で何か嫌な予感がしましたが、とりあえず裏門から中に入っていきます。

中に入ると先に職員の方がいたので話を聞いてみると、今日は直売がお休みの日だったそうです。

朝から気合を入れて学校まで来たのにガックリです・・・。新年早々肩すかしをくらってしまいました。まぁ確認しなかった私が悪いんですけどね。

仕方ないので、自家消費用のネギを収穫することにしました。本年初収穫ということで無駄に気合が入ります。


(ネギ畑の様子)

霜ががっつり降りています。ネギの葉についた霜がキラキラ光っていて、いつもより美味しそうに見えます。霜が降りると野菜に旨みが増すと言いますが、味だけではな見た目もキレイになっています。霜の効果は大きそうです。


(収穫・調製したネギ)

左2本が普通のネギで右2本が下仁田ネギです。共に太くて立派なネギに仕上がっています。

先日の記事で紹介した通り、土寄せの回数が足りなかったため、白身の長さは少し短いですが食べるのには問題ありません。太いネギなので、鍋ものには最適です。

収穫したネギは、水炊きにしてポン酢をつけて食べたいと思います。

新年早々前のめりになってしまいましたが、気を取り直して来週から頑張ります。