学校の露地圃場に定植していたモロヘイヤが収穫の時期になりました。
（モロヘイヤの様子）
モロヘイヤはある程度育ってきたら、先端にある成長点を摘心します。こうすることによって、今後の成長が上に伸びず横に伸びていくため、収穫がしやすくなるそうです。
（ハサミで成長点を摘心します）
（摘心後のモロヘイヤ）
モロヘイヤは葉っぱを食べるので、ハサミで茎葉を切って収穫します。
葉を茹でて食べると、独特のヌルヌル感がたまらない感じです。これを食べると夏が来たなぁと感じます。
これからどんどん伸びてくるので、たくさん収穫して夏の風味を味わいたいと思います。