農家実習先の農家からネギをいただきました。農家のお母さんから、「炒めた油揚げに刻んだネギと鰹節をかけて醤油で味付けすると美味しいですよ」と教えてもらったので、早速帰りに材料を買って試してみました。
【材料】
・ネギ・・・1本
・油揚げ・・・1～2枚
・鰹節・・・1パック
・醤油・・・小さじ2杯
１．ネギを輪切りに刻みます。
２．油揚げを千切りにします。
３．フライパンで油揚げをカリッとするまで炒めます。
４．炒めた油揚げに刻んだネギと鰹節、醤油小さじ2杯を加えて混ぜます。
５．盛り付けて完成です。
ネギの香りと油揚げのカリカリ感が食欲を誘ってくれます。夏の暑い時期にはピッタリの一品ですね。
ご飯に乗せて食べても美味しいです。
（ごはんがモリモリ進みます！）
ネギの農家のお母さんが教えてくれたレシピだけあって、とても美味しかったです。これが農家メシというものでしょうか。
また作って食べたいと思います。